In der 5-Elementen Ernährung (Traditionell Chinesische Medizin) werden zum Frühstück stets warme Mahlzeiten empfohlen. Aus einem einfachen Grund. Die Energie (Chi) des Magens wird geschwächt, wenn sie die aufgenommene Nahrung erstmal auf Körpertemperatur bringen muss. Dadurch wird die Verdauung gestört und der Stoffwechsel verlangsamt sich. 

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Wie gut eine warme Mahlzeit tun kann, kann man für sich ausprobieren, indem man einige Tage hintereinander (am besten einige Wochen) ein warmes Frühstück zu sich nimmt. Dadurch  kann man feststellen, ob Veränderungen in der Verdauung, Stoffwechsel, Stimmung und Energielevel stattfinden. 

Hier eine Idee für ein warmes Haferfrühstück. Inspiriert von Deliciously Ella

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Zutaten:

  • 1 Ta. Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
  • warmes Wasser
  • 1/2 Ta. Walnüsse
  • 1/2 Ta. Rosinen
  • 1/2 Ta. TK-Blaubeeren
  • 1 EL Zimt
  • 1/4 Ta. Mandelmilch
  • 1 EL Honig (oder ein veganes Süßungsmittel)
  • evtl. 2 EL Chiasamen

Die Haferflocken im warmen Wasser ca. 10-12 min. quellen lassen. Soviel Wasser nehmen, bis die Focken vollständig bedeckt sind. Währenddessen können die anderen Zutaten vorbereitet werden. Die Walnüsse werden in kleine Stücke gehackt. Und die Mandelmilch gemacht. Dazu mixe ich 1/4 Ta. Wasser mit ca. 15 Mandeln und 1 EL Honig. Natürlich kann man auch die gekaufte Mandelmilch nehmen.

Nach 10-15 min. Quellzeit werden alle Zutaten miteinander vermischt.

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Die Chiasamen sind kein Muss. Ich habe sie genommen, weil ich feststellte, dass ich zuviel Wasser zum Einweichen der Haferflocken genommen habe. Damit es besser resorbiert wird und nicht all zu lange im Backofen braucht, habe ich 2 EL Chiasamen dazugegeben. Damit dickt das Ganze mehr ein. 

Die gut gemischten Zutaten werden in einer Backform für ca. 20 min. bei 180° in den Backofen gegeben. 

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Mit den Zutaten kann man beliebig variieren. Man kann auch frische Früchte nehmen und andere Nüsse, oder feingeschnittene Datteln oder Aprikosen dazugeben. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

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Guten Appetit!

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